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1、要做好開機(jī)前準(zhǔn)備工作。開機(jī)前應(yīng)先檢查機(jī)組各閥門是否處正常開機(jī)狀態(tài),檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據(jù)要求設(shè)定溫度。冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)一般是自動(dòng)控制的,但第一次使用時(shí)應(yīng)先開冷卻水泵,運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再啟動(dòng)壓縮機(jī)。

2、摸吸排氣冷熱是否分明,冷凝器冷卻效果是否正常。

3、電源電壓要符合冷柜上所標(biāo)注的額定電壓，并要求在其波動(dòng)范圍內(nèi)工作(一般小型電器電壓在198-242V，大型設(shè)備據(jù)其功率而定)。因?yàn)殡妷禾突蛱邩O易損壞壓縮機(jī)，從而造成不必要的損失，影響機(jī)器使用壽命。

4、務(wù)必經(jīng)常清洗冷凝器(一般每三個(gè)月清洗一次為佳)，因?yàn)槔淠鞅砻嫣K容易導(dǎo)致制冷深度達(dá)不到設(shè)計(jì)要求，從而導(dǎo)致開機(jī)時(shí)間長(zhǎng)。這樣不但費(fèi)電而且也會(huì)影響機(jī)器的使用壽命。

5、機(jī)械型控溫的冷柜，不要把溫控器開關(guān)放在強(qiáng)冷位置(一般調(diào)在3檔為佳)。數(shù)字溫控型的冷柜，則不要把溫度設(shè)定得太低(一般冷藏溫度設(shè)為+5度為佳，冷凍溫度設(shè)為-18度就可以了)。否則，溫度設(shè)得太低，讓壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作的話，不但費(fèi)電，也會(huì)影響機(jī)器的使用壽命。

6、要做好運(yùn)轉(zhuǎn)中的管理。制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后要注意以下幾點(diǎn)：一是聽設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中是否有異常聲音; 二是幾看庫(kù)內(nèi)溫度是否下降。

7、搬動(dòng)冷柜要輕搬輕放，當(dāng)師傅不在場(chǎng)時(shí)盡量不要讓冷柜與地面的傾斜度超過(guò)45度。

8、時(shí)刻保持冷柜表面清潔衛(wèi)生，使其不易腐蝕。這樣才能做到持久耐用。

9、冷庫(kù)管理軟件要做好果蔬的分類采收與庫(kù)內(nèi)堆放登記。用于冷藏的水果、蔬菜都應(yīng)是質(zhì)量上佳、成熟度適宜,不帶傷病的個(gè)體,應(yīng)預(yù)冷和沖洗后放入。